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Schokolade löst kein Problem, ABER das tut Salat auch nicht!
Nicht etwa, weil Fett schwimmt ;), sondern weil ein Apfel aus 25% Luft besteht und damit eine geringere Dichte hat, als Wasser. Hättest du es gewusst?
Es ist UMAMI und beschreibt fleischig, herzhaft und wohlschmeckend. Ein japanischer Forscher namens Ikeda Kikunae hat diese Geschmacksrichtung 1908 beschrieben.